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国内餐厨垃圾处理现状与试点城市

来源:

2019-07-25

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  人口的增多,必然带来地就是生活垃圾的增多。那么,我国生活垃圾的处理现状是如何的呢?具体,又有哪些试点城市呢?下面,就让我们一起来看看吧!



  国内餐厨垃圾处理现状:

  餐厨垃圾具有高水分、高盐分、高有机质含量、组分时空差异明显、危害性与资源性并存的特点。目前国内外常用的餐厨垃圾处理技术如焚烧、卫生填埋、生态饲料、厌氧消化、好氧堆肥和蚯蚓堆肥等,通常存在着资源化利用效率低、经济效益不够理想的缺陷。总结相关文献及报道,中国在餐厨垃圾资源化处理上存在“行政瓶颈”和“技术瓶颈”两大方面的问题:“行政瓶颈”的解决之道在于完善管理及处理体系,各级政府部门切实重视、加大投入,强力推进垃圾分类投放;而对于“技术瓶颈”,除综合运用多种现有处理技术外,开发新技术提高餐厨垃圾的资源化循环利用程度,是关键所在。关键词:餐厨垃圾;资源化;循环利用;垃圾处理

  餐厨垃圾是一个外延非常广泛的概念,Priceet等认为食物生产、运输、分配及消费中产生的废弃部分都属于餐厨垃圾。而根据中国住房和城市建设部制定的《餐厨垃圾处理技术规范》(征求意见稿),餐厨垃圾是指“饭店、宾馆、企事业单位食堂、食品加工厂、家庭等加工、消费食物过程中形成的残羹剩饭、过期食品、下脚料、废料等废弃物。包括家庭厨余垃圾、市场丢弃的食品和蔬菜垃圾、食品厂丢弃的过期食品和餐饮垃圾等”。在通常的观念及论述里面,餐厨垃圾则基本上专指家庭厨房、公共食堂及餐饮行业的食物废料和食物残余,这种专指用“厨余垃圾”(在部分文献中将餐厨垃圾等同于厨余垃圾)来称呼可能会更为恰当。

  在美国、日本、韩国及欧盟等国,餐厨垃圾资源化处理早已法制化和企业化,成为了一项成熟的环保产业,而国内对于餐厨垃圾资源化处理尚处在起步阶段。本文对中国餐厨垃圾处理的现状、问题和对策进行了综述,首先介绍了餐厨垃圾的基本特点,评述了国内外常用餐厨垃圾处理技术,然后较为全面地阐述了国内餐厨垃圾处理的现状及存在的瓶颈问题,最后对两个瓶颈问题进行了对策思考。试图对我国餐厨垃圾的处理现状有一个比较全面而正确的介绍,为我国餐厨垃圾的高效处理和资源化利用提供参考意见。

  1餐厨垃圾的基本特点

  1.1理化特性

  餐厨垃圾是城市固体垃圾(municipalsolidwastes,MSW)中有机垃圾的重要组成部分,其理化特点是高水分、高盐分和高有机质含量,并且油脂含量远远高于其他有机垃圾。潘爱丽等分析了吉林大学餐厅餐厨垃圾的基本理化性质,该餐厨垃圾微酸性,pH值为6.8;主要营养成分--水分、蛋白质、脂肪、糖类和盐分的含量分别为73.03%、12.16%、6.23%、4.16%、1.24%;灰分为1.75%,总碳含量13.95%,不适合直接焚烧处理。

  1.2时空差异性

  餐厨垃圾的组成成分具有明显的地域特性,如韩国的餐厨垃圾盐含量相对较高而不宜使用堆肥法来处理[3];中国早、中、晚三餐所产生的餐厨垃圾在理化性质上亦存在明显差异,早餐餐厨垃圾总固体量(totalsolid,TS),挥发性固体(volatilesolid,VS),VS/TS比值和脂肪含量明显低于午餐和晚餐的餐厨垃圾,Na+,Ca2+和Cl-含量,特别是Cl-含量,显着高于后两者[4]。1。3危害性



  餐厨垃圾有机质含量高,产量大、产地分散,极易腐败发酸发臭、滋生有害生物,若收集转运过程中发生泄漏则会污染空气、土壤及水源,严重干扰人们的正常生活,具有危害性的一面。中国大部分地区习惯上将餐厨垃圾作为廉价饲料直接饲喂畜禽。但是城市餐厨垃圾除了含有金属物、牙签及塑料等尖硬物体会伤及畜禽消化道,还含有大量病原微生物、寄生虫及其虫卵,饲喂畜禽后易引起人畜共患疾病。此外,餐厨垃圾直接饲喂畜禽存在食物链危险:一是病原微生物所产生的生物毒素在畜禽体内富集,进而通过食物链转移到人体;

  二是餐厨垃圾含有大量所饲喂畜禽的同源性蛋白,存在重大安全隐患,如目前普遍认为疯牛病(牛海绵状脑病)大规模爆发主要原因是牛食用了患有羊痒症的羊肉骨粉,因此加拿大、美国、日本、韩国及欧盟等国已立法严禁使用反刍动物蛋白提炼动物饲料或者使用动物源性蛋白饲料喂养同种动物。中国农业部亦出台了《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》,明文禁止使用动物源性饲料饲喂反刍动物。1。4资源性

  餐厨垃圾含有丰富的有机营养成分,经过合理处置后是制作动物饲料、有机肥料和生物能源的重要来源,是一种高价值的生物质资源,国内外对餐厨垃圾资源化处理技术的研究方兴未艾。中国每年产生的餐厨垃圾干物质含量相当于500万t优质饲料,相当于1000万亩耕地的能量产出[6]。宁波市在2008年的“全国城市餐厨垃圾资源化利用现场交流暨研讨会”上介绍,自2006年12月1日《宁波市餐厨垃圾管理办法》正式实施起到2008年底,累计收运餐厨垃圾达7.7万t,制成饲料原料5200t、不饱和润滑剂1800多吨。因此,选择或者开发合理的餐厨垃圾处理技术,对餐厨垃圾进行资源化处理具有重要意义。

  2国内外常用餐厨垃圾处理技术目前国内外餐厨垃圾处理技术,按照处理媒介可以分为非生物处理和生物处理技术两大类。非生物处理技术主要是指传统垃圾处理方式,如焚烧、填埋,此外还有新兴的脱水饲料化、真空油炸饲料化、机械破碎等;而生物处理技术主要包括厌氧消化及好氧堆肥等。

  2.1焚烧

  焚烧法是将垃圾放在特制焚烧炉中用1000℃以上高温将垃圾有机成分彻底氧化分解,可将固体减量50%-80%,焚烧产生的能量可以用来发电、供暖等,剩下的灰分含有大量重金属及有毒物质,一般在高温下加入SiO2等辅料作烧结或玻璃化处理,或生产水泥、瓷砖等建筑材料[7]。除了传统的燃料(如煤炭[8])辅助燃烧法,日本、美国和加拿大正在应用的高温等离子电弧汽化发电技术是一种高效、高产值、无污染的新型技术[9]。由于城市固体垃圾含水量高、成分复杂,传统焚烧将产生大量有害气体及粉尘,破坏生态环境,危害人类健康;同时焚烧场建设维护成本大,资源浪费严重。

  2.2卫生填埋

  卫生填埋是将垃圾埋入地下,利用各类微生物将生物大分子充分降解为小分子的生化过程。为了防止填埋过程中产生的渗滤液污染土壤和地下水,填埋场需要建设相应的收集和处理系统。卫生填埋处理成本低,技术简单,适合各种垃圾,发展中国家应用较多。但是填埋法存在重大安全隐患,容易污染地下水、产生的甲烷等气体可能发生爆炸,同时资源回收利用率基本为零、占用大量土地,不适合用地紧张的地区,如韩国1994年卫生填埋率为81%,而到2008年则降低到了20%。



  餐厨垃圾处理试点城市:

  国家发改委区属餐厨垃圾处理试点城市

  1、黑龙江省哈尔滨市、牡丹江市、大庆市、齐齐哈尔市2、吉林省白山市、延吉市、长春市、吉林市3、辽宁省沈阳市、大连市

  4、河北省石家庄市、唐山市、邯郸市、承德市5、北京市朝阳区

  6、天津市津南区、和平区

  7、山西省太原市、大同市、晋中市

  8、内蒙古鄂尔多斯市、呼和浩特市、赤峰市、呼伦贝尔市、乌海市

  9、陕西省宝鸡市、咸阳市、渭南市、西安市、延安市

  10、宁夏回族自治区银川市、石嘴山市、吴忠市

  11、甘肃省兰州市、白银市

  12、青海省西宁市

  13、山东省潍坊市、青岛市、泰安市、济南市、聊城市、临沂市

  14、河南省郑州市、洛阳市、焦作市

  15、江苏省苏州市、常州市、徐州市、镇江市、扬州市16、安徽省合肥市、芜湖市、淮北市、铜陵市17、上海市闵行区、浦东新区

  18、浙江省嘉兴市、宁波市、金华市、杭州市、衢州市、绍兴市

  19、江西省南昌市、赣州市

  20、湖北省武汉市、宜昌市、襄阳市、黄石市、十堰市21、湖南省衡阳市、长沙市、湘潭市、娄底市、株洲市22、福建省三明市、厦门市

  23、广东省深圳市、广州市、东莞市、佛山市24、广西壮族自治区南宁市、梧州市25、海南省三亚市

  26、云南省昆明市、丽江市、大理市27、贵州省贵阳市、遵义市、铜仁市28、重庆市主城区、綦江区、涪陵市

  29、四川省成都市、绵阳市、毕节市、南充市30、西藏自治区拉萨市

  31、新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市、克拉玛依市、库尔勒市
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